Некоторые свойства петрушки о которых нужно знать

Круглый год настоящей примой зеленных овощей является петрушка. Она давно уже вошла в жизнь каждого человека. Свежая и сушеная трава петрушки, её корень со специфическим нежным, приятным ароматом и пряно-сладковатым вкусом, служат приправой ко всем блюдам кроме сладких. Родиной этого растения считают Средиземноморье. Дикая петрушка впервые была обнаружена жителями Древней Греции на скалистых отрогах полуострова… Continue reading Некоторые свойства петрушки о которых нужно знать

Реклама

Лук как средство омоложения лица

Лук издавна используется в кухнях большинства народов мира. И столь же давно лук используется в народной медицине. Активные вещества, содержащиеся в луке, ныне используются в классической медицине, они входит в состав различных медицинских препаратов. Неудивительно, что репчатому луку нашлось место и среди косметических средств, в частности, масок для лица. В большинстве масок луковая кашица или… Continue reading Лук как средство омоложения лица

Укроп- необыкновенное растение

Зелень является очень важной составляющей рациона питания человека, так она положительно сказывается на работе всех систем организма. Одной из наиболее популярных и полезных приправ многих национальных кухонь служит укроп. Полюбился он за свой аромат и способность улучшать вкусовые качества различных блюд. Но используют растение не только в кулинарии. Лечебные свойства укропа известны давно, и потому… Continue reading Укроп- необыкновенное растение

Немного об истории кваса

Слово "квас" старорусского происхождения и означает "кислый напиток". Нигде, кроме Руси, не получил он такого распространения и не пользовался такой популярностью. Первые письменные упоминания о квасе относятся к периоду крещения Руси князем Владимиром в 988 г. В летописи говорится, что князь повелел «раздать народу пищу, мёд и квас». К XI веку этот напиток варили уже… Continue reading Немного об истории кваса

История происхождения окрошки

В народе говорят, что голь на выдумки хитра, но иногда какое-то новшество надолго входит в жизнь людей и становится их генетической памятью. Так произошло с одним из самых любимых летних блюд на Руси. История, происхождение окрошки уходят корнями в далекое прошлое. Сейчас многие привыкли ее готовить одинаково, с использования одних и тех же продуктов. В… Continue reading История происхождения окрошки

Готовим папоротник

Блюда можно готовить только из съедобных разновидностей папоротника: страусник и орляк. Другие сорта (например, осмунд) нельзя тушить, варить или жарить. Если вы раздобыли съедобный папоротник, нужно знать, что в пищу используют только молодые побеги, собранные в мае до разворота листьев. Прежде, чем отправить в блюдо свежие стебли, их следует заготовить. Срезанные свежие побеги нужно обязательно… Continue reading Готовим папоротник

Ботвинья

Сегодня статья о старинном холодном супе- ботвинья. Каких-то сто лет назад ботвинья считалась «королевой русских супов» и была любимым блюдом многих знаменитостей. А сегодня она незаслуженно забыта. Почему бы не порадовать домочадцев и не удивить гостей этим ярким для глаз и пикантным на вкус блюдом? Особенно хорошо готовить ботвинью  летом. Рецепт ботвиньи требует много свежей… Continue reading Ботвинья

О тыкве и оладьях из тыквы

Оладьи – излюбленное блюдо на завтрак у детворы и взрослых, а тыквенная добавка к ним сделает первый прием пищи еще и весьма полезным. Оладьи из тыквы – каковы они на вкус и как превратить их в настоящий шедевр? Для начала немного о тыкве. Тыква – полезный и вкусный продукт Среди множества овощей тыква выделяется не… Continue reading О тыкве и оладьях из тыквы

Лимонад лимонный с мятой

Время приготовления 10 минут   Этот напиток поможет пополнить запас витамина С.  Настоящий весенний напиток — полезный и вкусный. Чистая вода, и лимонный сок помогут поддержать водный баланс организма, ускорить метаболизм, мята сделает вкус приятным и свежим Ингридиенты на 6 порций: Лимоны- 3 шт.Мята -3 веточкиСахар - 80 гр.Вода- 1500 мл. Шаг 1. Лимоны помоем, высушим. Выжмем… Continue reading Лимонад лимонный с мятой

Салат с фасолью и копченостями

Как же шикарно сочетается фасоль и копчености!  А овощи и зелень здесь создают ощущение легкости. Этот салат однозначно будет «уминаться» за обе щеки. Можете взять любое копченое или вяленое мясо и любую зелень на свой вкус. Ингридиенты на 6 порций Салат фасоль белая консервированная 1 банка копчености200 г помидоры черри150 г лук зеленый1 пучок салат листовой1… Continue reading Салат с фасолью и копченостями